EN 
IN
Journal article
KETAHANAN Lactobacillus spp. FBB PADA SIMULASI SALURAN PENCERNAAN BAGIAN ATAS UNTUK PENGEMBANGAN PROBIOTIK
Ida Ayu Sri Sinca Maha Uni Yan Ramona I NENGAH SUJAYA
Volume : 3 Nomor : 1 Published : 2014, June
Archive of Community Health
Abstrak
ABSTRAK Telah dilakukan penelitian tentang uji ketahanan Lactobacillus spp. FBB (isolat 60, 72, dan 75), yang diisolasi dari feses bayi sehat, pada simulasi saluran pencernaan bagian atas sebelum diaplikasikan secara in vivo. Dalam penelitian ini Lactobacillus spp. FBB direndam selama 7 jam dalam cairan gastric juice (yang telah ditambah enzim pepsin dan pankreatin serta garam empedu atau NaDC) dengan pH 2, 3, 4 dan 8. Isolat yang menunjukkan sifat paling tahan dalam uji simulasi gastric juice diidentifikasi dengan metode molekuler. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Lactobacillus spp. FBB (isolat 60, 72, 75) menunjukkan tingkat ketahanan yang berbeda pada simulasi saluran pencernaan bagian atas. Isolat FBB72 merupakan isolat yang paling tahan terhadap kondisi saluran pencernaan bagian atas jika dibandingkan dengan isolat FBB60 dan FBB75. Dalam uji ini strain FBB72 tampaknya mampu mencapai kolon dalam keadaan hidup, walaupun jumlahnya sangat kecil, yaitu sebesar 104 CFU/ml dan 103 CFU/ml berturut-turut pada pH 4 dan pH 3. Hasil identifikasi menunjukkan bahwa isolat ini berkerabat sangat dekat dengan Lactobacillus rhamnosus GG ATTCC53103 berdasarkan pada kesamaan urutan nukleotida 16S rDNAnya sebesar 99%. Kata Kunci : Probiotik, Lactobacillus spp. FBB, Gactric Juice, Identifikasi 16S rDNA