Penggunaan Enzim Pepsin Untuk Produksi Hidrolisat Protein Kacang Gude (cajanus Cajan (l.) Millsp.) Yang Aktif Antioksidan
Helen Helda Prastika
KETUT RATNAYANI
NI MADE PUSPAWATI
ANAK AGUNG ISTRI AGUNG MAYUN LAKSMIWATI
Cakra Kimia (Indonesian E-Journal of Applied Chemistry) 2019