I Nengah Kencana Putra
  • nengahkencana@unud.ac.id
  • Fakultas Teknologi Pertanian

Publication

Pengaruh Metode Pengeringan Terhadap Kandungan Antioksidan, Serat Pangan Dan Komposisi Gizi Tepung Labu Kuning

Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 2015

Effect Of Drying Technique And Rice Variety To The Content Of Antioxidant, Fiber, And Nutrient Composition Of Rice Bran

Food Science and Quality Management 2014

Potensi Ekstrak Tumbuhan Sebagai Pengawet Pangan

Media Ilmiah Teknologi Pangan 2014