Kadar Mineral Kalsium dan Besi pada Sapi Bali yang Dipelihara di Lahan Persawahan

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui profil mineral kalsium dan besi pada sapi bali yang dipelihara di persawahan. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini berupa serum darah yang diambil dari 15 ekor sapi bali yang dipelihara pada lahan persawahan di Kecamatan Tabanan, Kabupaten Tabanan, Provinsi Bali. Analisis mineral menggunakan metode pengabuan basah HNO3 dan H2SO4. Sedangkan kadar mineral dibaca dengan alat AAS (Atomic Absorbtion Spectrometer). Hasil penelitian menunjukkan kadar mineral kalsium (Ca) serum darah sapi bali 6,23 +0,01995 mg/l dan Besi 8,387+0,00155 mg/l. Dapat disimpulkan kadar mineral kalsium serum sapi bali lebih rendah, sedangkan mineral besi (Fe) lebih tinggi dibandingkan dengan sapi lainnya di dunia