EN 
IN
Journal article
Kadar Kalsium dan Fosfor Pada Tulang Tikus Betina yang Diberi Tepung Tempe Rendah Lemak
Reggy Raisa Tangalayuk I Nyoman Suarsana Iwan Harjono Utama
Volume : 7 Nomor : 1 Published : 2015, February
Buletin Veteriner Udayana.
Abstrak
Tempe mengandung sumber mineral yang dapat digunalan untuk membantu pembentukan tulang pada masa pertumbuhan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar kalsium, fosfor dan rasio kalsium-fosfor tulang tibia tikus betina yang diberi tepung tempe rendah lemak. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri atas lima kelompok perlakuan dan lima kali ulangan. Penelitian ini menggunakan 25 ekor tikus betina strain Spraque Dawley umur 2 bulan dibagi dalam lima kelompok perlakuan, yaitu K1: tikus perlakuan kontrol; K2 - K5: tikus normal yang diberi masing-masing 1; 2; 4; dan 6 mg/200 g bb/hari tepung tempe rendah lemak secara oral. Pada akhir perlakuan tikus dikorbankan dengan cara dibius, kemudian tulang tibia diambil untuk analisis kadar kalsium dan fosfor menggunakan metode Atomic Absorbance Spectrophotometric (AAS) dan spektrofotmeter. Hasil penelitian menunjukkan kadar kalsium tulang tibia tikus perlakuan cendrung meningkat seiring dengan meningkatnya pemberian dosis bila dibandingkan dengan tikus perlakuan kontrol meskipun tidak berbeda nyata. Kadar fosfor cendrung meningkat dengan meningkatnya dosis dan berbeda nyata. Sebaliknya, rasio kalsium dan fosfor tulang tibia menurun dengan meningkatnya pemberian dosis tepung tempe rendah lemak tetapi tidak berbeda nyata. Kata-kata Kunci: Kalsium, fosfor, tulang, tempe, tikus