Pengaruh perbandingan konsentrasi asam asetat dan asam sitrat terhadap karakteristik pikel cabai pimiento

AA. Devi Pradnyanita I DEWA GDE MAYUN PERMANA I Putu Suparthana

Volume : 6 Nomor : 1 Published : 2017, February

Jurnal Ilmu dan Teknologi pangan (ITEPA)