STUDI MEMBRAN KITOSAN DARI KULIT LOBSTER BAMBU SEBAGAI MEMBRAN FILTRASI

Pada penelitian ini telah dilakukan ekstraksi dan karakterisasi kitosan dari limbah kulit Lobster Bambu (Panulirus versicolor). Kitosan diekstrak menggunakan metoda konvensional yaitu proses awal: pembersihan dan pengeringan (pretreatment), demineralisasi, deproteinasi, and deasetilasi. Kitosan hasil ekstraksi telah digunakan sebagai matrik untuk membuat membran kitosan 2% dengan pelarut asam asetat 1%. Membran dibuat dengan metoda inversi fase dengan teknik pengendapan melalui penguapan pelarut. Karakterisasi membran meliputi jari-jari dan kerapatan pori, gugus fungsi dan fluks air murni (PWF). Dari hasil penelitian diperoleh derajat deasetilasi (DD) kitosan sebesar 70,016%. Tebal membran adalah 0,361 mm. Spektra FTIR menunjukkan gugus fungsi utama pada membran kitosan adalah -NH, -CH, C=O, CO dan CN. Dari analisa Nova 1200e dengan metoda BJH diperoleh diameter dan kerapatan pori masing-masing yaitu 3,843 nm (tergolong membran mikropori) dan 8,95 x 105 pori/m3. Dari proses filtrasi pada masing-masing tekanan, 80-85 kPa dan 90-100 kPa, diperoleh nilai PWF sebesar 381,232 dan 454,545 L/m2.jam.