EFEKTIFITAS ANTOSIANIN KULIT BUAH JAMBLANG (Syzygium cumini) SEBAGAI PENURUN LOW DENSITY LIPOPROTEIN DARAH TIKUS WISTAR YANG MENGALAMI HIPERKOLESTEROLEMIA

Telah dilakukan penelitian ekstraksi antosianin dari kulit buah jamblang dengan pelarut etanol. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui jenis antosianin dalam ektrak kulibuah jamblang serta mengetahui potensi antosianin dalam ekstrak etanol sebagai penurun LDL sekaligus sebagai menaikkan HDL dalam darah tikus yang hiperkolesterolemia. Penelitian ini bersifat eksperimental dengan rancangan One Group Pretest and Posttest Design. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar antosianin total dalam ekstrak kulit buah jamblang sebesar 830 ± 15,2 mg/L. Uji spektrofotometri UV-Vis menunjukkan serapan pada 274 dan 536 nm, yang merupakan ciri golongan flavonoid termasuk antosianin. Hasil TLC menunjukkan 2 noda, yaitu noda (a) dengan Rf = 0,40 (petunidin-3-rhamnosa) dan noda b, Rf = 0,33 (sianidin-3-soporosa). Kemampuan menurunkan LDL terbaik ditunjukkan oleh P3 yang diberikan ekstrak kulit buah Jamblang sebanyak 69 g/150 BB dengan penurunan kadar LDL mencapai 54,5% dan kenaikan HDL 16,6%. Prosentase penurunan kadar LDL yang ditunjukkan P3 sebanding dengan P4 yang diberikan obat paten berupa simvastatin dengan prosentase penurunan 53,4%.