Journal article

Karakteristik edible film berbahan gelatin dari kulit kaki ayam dengan penambahan ekstrak daun jati pada konsentrasi berbeda

I Made Wahyu Darmawan I Nyoman Sumerta Miwada Anak Agung Oka

Volume : 3 Nomor : 3 Published : 2015, October

e-Journal Peternakan tropika

Abstrak

Penelitian yang bertujuan untuk mengevaluasi karakteristik edible film berbahan gelatin dari kulit kaki ayam broiler dengan penambahan ekstrak daun jati

Related Publication

Aktivitas antimikrobia yogurt berbasis air kelapa menghambat bakteri patogen secara in vitro

Jurnal Nasional... 2014

Perbaikan sanitasi dan higienitas di sekitar kandang dari pengaruh urine kambing melalui filtrasi dan fermentasi

Jurnal Nasional... 2014

Kajian penggunaan asap cair dengan lama perendaman berbeda pada bakso ayam terhadap tingkat penerimaan konsumen

Jurnal OJS Unud... 2015

Efektivitas edible coating dari gelatin kulit ceker pada bakso ayam selama penyimpanan

Jurnal OJS Unud... 2015