EN 
IN
Journal article
Respon Pemberian Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L), Daun Mengkudu (Morindacitrifolia L), dan Daun Sirih (Piper betle L) Dalam Ransum terhadap Penampilan Itik Bali
Anak Agung Ayu Sri Trisnadewi TJOKORDA GEDE BELAWAYADNYA Anak Agung Putu Putra Wibawa I Made Mudita
Volume : 22 Nomor : 2 Published : 2019, June
Majalah Ilmiah Peternakan
Abstrak
ABSTRAK Penelitian bertujuan untuk mengetahui respon pemberian daun ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L.), daun mengkudu (Morinda citrifolia L.), dan daun sirih (Piper beetle L.) terhadap penampilan itik bali,. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan yaitu A: ransum tanpa daun ubi jalar ungu, daun mengkudu, dan daun sirih; B: ransum mengandung 5% daun ubi jalar ungu; C: ransum mengandung 5% daun mengkudu, dan D: ransum mengandung 5% daun sirih. Setiap perlakuan terdiri atas tiga ulangan dan setiap ulangan berisi lima ekor itik yang berumur 3 minggu dengan berat dan umur yang homogen. Variabel yang diamati efisiensi penggunaan ransum (konsumsi ransum, konsumsi antioksidan, pertambahan bobot badan dan feed convertion ratio (FCR), dan karkas ( bobot karkas, persentase karkas, dan komposisi karkas terdiri atas persentase daging, tulang dan persentase lemak termasuk kulit). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian daun ubi jalar ungu, daun mengkudu dan daun sirih dalam ransum (perlakuan B, C, dan D) dapat menurunkan konsumsi ransum dan meningkatkan konsumsi antioksidan daripada perlakuan A. Pemberian perlakuan B, C, dan D dapat meningkatkan pertambahan bobot badan dan menurunkan FCR dibandingkan dengan pemberian perlakuan A. Pemberian perlakuan B, C dan D dapat meningkatkan bobot karkas dan persentase karkas, meningkatkan persentase daging dan tulang sedangkan pada lemak karkas termasuk kulit terjadi penurunan dibandingkan dengan pemberian perlakuan A. Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pemberian daun ubi jalar ungu, daun mengkudu dan daun sirih dalam ransum dapat memperbaiki efisiensi penggunaan ransum dan karkas itik bali. Kata kunci: daun ubi jalar ungu, daun mengkudu, daun sirih, penampilan, itik bali