Antimikroba Yogurt berbasis air kelapa menghambat bakteri patogen in vitro

Yoghurt merupakan minuman susu yang difermentasi dengan menggunakan bakteri asam laktat Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophylus sebagai starter. Tujuan Penelitian untuk mengetahui kemampuan tertinggi dari yogurt berbasis air kelapa dalam menghambat pertumbuhan bakteri patogen(Salmonella, Staphylococcus,Klebsiela pneumonia dan E.coli)